El verano es la temporada perfecta para disfrutar de barbacoas y comidas al aire libre. Aunque la carne suele ser la protagonista, hay numerosas alternativas más saludables y vegetales que puedes incorporar a tus reuniones. 

**Selección de Alimentos**:

Opta por **alternativas vegetales** como hamburguesas de legumbres, tofu, o verduras a la parrilla. Si prefieres carne, elige cortes magros como pechuga de pollo o pescado rico en omega-3 como el salmón.

**Preparación**:

Evita los marinados comerciales altos en sodio y azúcar. En su lugar, prueba opciones caseras como marinados con hierbas, salsas cítricas o un toque oriental.

**Acompañamientos Saludables**:

Complementa tu barbacoa con ensaladas frescas, cremas de verduras frías como gazpacho o vichyssoise de manzana, y parrilladas de verduras. Agrega guarniciones como quinoa o arroz integral, y salsas como guacamole o tzatziki para un toque fresco y nutritivo.

**Conclusión**:

Hacer tu barbacoa más saludable no significa sacrificar el sabor. Experimenta con estos consejos y disfruta de una comida al aire libre deliciosa y nutritiva. Aquí la guía completa