En el mundo de las redes sociales, las dietas de moda cambian constantemente. Actualmente, la inflamación se ha convertido en el nuevo enemigo a combatir, reemplazando a la grasa y el azúcar como principales preocupaciones dietéticas. Sin embargo, ¿es realmente la inflamación un problema?

La inflamación es un proceso natural y necesario para la defensa del cuerpo contra infecciones y la reparación de tejidos. Sin embargo, cuando se vuelve crónica, puede contribuir a enfermedades como diabetes, enfermedades cardiovasculares, artritis y ciertos tipos de cáncer. Por ello, algunas dietas, como la antiinflamatoria, prometen combatir esta condición.

La dieta antiinflamatoria se ha popularizado como un medio para reducir la inflamación crónica. No obstante, es importante cuestionar la ciencia detrás de estas afirmaciones. Una revisión sistemática de varios ensayos controlados sugiere que la dieta mediterránea, rica en antioxidantes, grasas saludables y ácidos grasos omega-3, puede reducir los marcadores de inflamación y mejorar la salud en general. Sin embargo, no existe una «dieta antiinflamatoria» única respaldada universalmente por la ciencia.

En lugar de seguir modas dietéticas , es fundamental revisar nuestra alimentación básica. La dieta mediterránea, basada en alimentos frescos, frutas, verduras, pescados, legumbres y grasas saludables, sigue siendo una opción sólida para una vida saludable. Antes de adoptar cualquier dieta, debemos evaluar la evidencia científica y considerar su impacto en nuestra salud y bienestar.

Al final, lo más importante es tomar decisiones informadas y evitar caer en modas que puedan poner en riesgo nuestra salud y nuestro bolsillo.