- Se Come Como Se Vive
Trabajo con personas que quieren mejorar su salud sin pasar por otra dieta. Mi enfoque es online, cercano y libre de culpa, peso o castigo.
Soy Azahara Nieto, nutricionista y fundadora de Se come como se vive. Tras más de 15 años en consulta y una trayectoria clínica y formativa enfocada en los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), la alimentación consciente y la salud digestiva, entendí que el problema no estaba en lo que comemos… sino en cómo lo vivimos.
Decidí crear este proyecto para ofrecer un espacio seguro, cálido y sin juicio, donde acompañar a personas cansadas de las dietas, el control y la culpa. Un lugar donde reencontrarse con la comida, el cuerpo y el autocuidado desde la salud real, no desde el peso. Porque comer bien no es restringirte, es respetarte. Y porque mereces sentirte en paz con lo que comes y con quién eres.
Trabajo desde un enfoque no pesocentrista, porque tu salud no se mide en kilos ni cabe en una talla. No creo en el control rígido ni en menús cerrados que te desconectan de ti misma, de tu ritmo o de tu placer al comer.
Mi prioridad es que aprendas a alimentarte con libertad, sin culpa ni normas imposibles de sostener, y que vuelvas a confiar en tu cuerpo como tu casa, no como un enemigo.
Me baso en la evidencia, en la escucha activa y en un acompañamiento emocional que respeta tus tiempos. Utilizo herramientas como la alimentación consciente, la educación nutricional, la flexibilidad alimentaria y la perspectiva de género, para ayudarte a construir una relación sana con la comida y contigo.
Porque cuidarse no debería doler, y comer bien no tiene por qué ser un castigo.
Soy diplomada en Nutrición y Dietética Humana por la Universidad Complutense de Madrid y llevo más de 15 años en consulta, acompañando a personas en procesos de cambio real.
Mi especialización se ha centrado en los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), la alimentación vegetariana y vegana, la nutrición en cirugía bariátrica, oncología, y la educación alimentaria desde un enfoque no pesocentrista y con perspectiva de género.
A lo largo de los años he ampliado mi formación con un Máster en TCA y Obesidad por la Universidad Europea de Madrid, formación en Coaching Nutricional, Mindfulness, alimentación consciente (Método “Atrévete a Comer”) y diversos cursos de especialización en nutrición clínica, deportiva y vegetariana. También soy coach certificada y formadora de Mindful Eating.
He trabajado en centros como el Hospital de la Zarzuela, el Hospital Virgen de la Paloma (área de psiconutrición y cirugía bariátrica), Clínica Teknon, y colaborado con medios como El País, Hola, Harper’s Bazaar o Women’s Health.
Desde 2015, soy fundadora de Se come como se vive, un proyecto que nace del deseo de ofrecer acompañamiento profesional y humano a personas que buscan sanar su relación con la comida, el cuerpo y la salud.
Para mí, la nutrición va mucho más allá de contar calorías, memorizar tablas de composición o hablar solo de macro y micronutrientes.
La considero una parte fundamental de nuestras vidas, una herramienta que puede ayudarnos a vivir mejor, con más salud, de forma flexible y sencilla. «Siempre vida fácil», como me gusta decir.
Por eso, me esfuerzo en conocer bien a cada persona que acompaño. Porque solo así puedo adaptarme a sus necesidades reales y hacer que el cambio de hábitos y de estilo de vida sea lo más llevadero posible.
No creo que haya que cuidarse desde el miedo ni desde la obligación. Y no, cuando hablo de cuidarse no lo uso como un eufemismo para decir «adelgazar».
Tampoco creo en la fuerza de voluntad como única vía. Creo que comer bien —de forma sana, placentera y flexible— es un camino a largo plazo. Por eso, apuesto por cambios sostenibles, de esos que empiezan poco a poco y que, cuando menos te lo esperas, te han transformado por completo. Miras atrás y tu vida de hace unos meses ya no se parece en nada a la de ahora. Y te sientes infinitamente mejor.
Quiero alejar la culpa, volver a una alimentación sana, sin restricciones, flexible y que no haga de tu cuerpo un enemigo, sino tu casa. Trabajo con perspectiva de género, no me parecería sensato obviar todo lo que nos sucede a las mujeres.
Mi objetivo es acompañarte en ese proceso.
De forma cercana, adaptándome a ti, caminando a tu lado. Pero siendo tú la protagonista absoluta del cambio.
Si estás buscando una nutricionista que te cuadre un menú al milímetro y a la que temas contarle si no lo has cumplido —como si vinieras a que te revisen los deberes— lo siento, pero esa no soy yo.
No tengo un enfoque pesocentrista. Me interesa tu salud, y eso no lo determina un número en la báscula.
Soy experta en:
Mi propósito es darte herramientas para que, con el tiempo, puedas volar sola. Que no me necesites más. Eso sí: con la única condición de que, de vez en cuando, me escribas para contarme lo bien que estás.
Pero para que eso ocurra, necesito de tu compromiso. Porque sin ti, yo sola no puedo. Sin tu implicación, mi trabajo no tiene sentido.
Comer bien es revolucionario.
Quiero que la alimentación deje de ser una cárcel, un castigo o una eterna cuenta pendiente. Que sea sana y flexible, que nos aleje de los cánones estéticos y del ideal imposible de encajar en una talla.
Cuidarnos desde el amor y el respeto al cuerpo, cuestionando todas las exigencias sobre nuestro cuerpo, creadas solo por el mero hecho de ser mujeres. Por ello trabajo con perspectiva de género. revolución.
¿Estás dispuesta?
Acompaño procesos reales, no solo menús. Por eso, mis servicios están pensados para adaptarse a cada persona, a su historia, su cuerpo y sus necesidades.
Trabajo en consulta online de forma individualizada, combinando ciencia, empatía y herramientas prácticas que te permitan avanzar sin culpa ni restricciones. Estos son los principales enfoques en los que estoy especializada:
Anorexia, bulimia, atracones o TCA no especificado. Acompañamiento nutricional compasivo, respetuoso y coordinado, si es necesario, con otros profesionales.
Aprende a alimentarte desde la calma, sin obsesión ni control. Te acompaño a construir hábitos sostenibles y realistas, sin menús cerrados, adaptados a ti y a tu contexto. También en situaciones como SOP, menopausia, cirugía bariátrica, oncología o alimentación vegetariana/vegana.
Síntomas como hinchazón, reflujo, diarrea o intolerancias no son normales, y tienen tratamiento. De la mano de Rosana Rabadán, ofrecemos un enfoque integral, con pautas personalizadas y seguimiento continuo para mejorar tu calidad de vida.
Más de 15 años en consulta, acompañando casos de TCA, digestivo, bariátrica y alimentación consciente.
Trabajo sin báscula, sin restricciones y sin presión. Porque tu salud no depende de una talla.
Entiendo lo que implica ser mujer en una cultura que castiga el cuerpo. Aquí se te escucha y se te cuida.
Pautas adaptadas, apoyo emocional y recursos prácticos para que no necesites depender de mí siempre.
Te acompaño estés donde estés, con calidez, respeto y profesionalidad. Sin menús imposibles ni soluciones exprés.
EL EQUIPO
Azahara no es una nutricionista más. Con ella aprendes a comer, rompes mitos y transformas miedos y creencias sobre la dieta. Cuando yo comencé con ella hace ahora un año me enseñó qué y cómo comer. Y esa es la clave para incorporar en tu vida nuevos hábitos alimenticios, que no sólo los he aplicado yo sino toda mi familia. Su dulzura, condescendencia y su paciencia hace que este camino sea llevadero y todo un descubrimiento de uno mismo.
Nunca imaginé que me gustaría ser imperfecta. Estuve mucho tiempo exigiéndome tanto que me vi sumergida en un bucle que consistía en ir de la restricción al atracón. Por ello, busqué ayuda y encontré más de lo que esperaba. No es fácil, pero con alguien que me señala el camino y comprende tan bien cómo me siento he perdido muchos kilos. Kilos de inseguridades, miedos, pensamientos irracionales y una larga lista de complejos. Y esto es así, no me sobraba peso, pero no me daba cuenta. Sigo descubriendo cada día que la belleza está en muchos aspectos, no sólo de los demás sino de mí misma. Voy pisando más fuerte mientras compruebo que quererme y cuidarme es mi mejor y primera opción.
Tras pasar por muchos endocrinos, psicólogos y nutricionistas porque llevo batallando con el problema del sobrepeso toda mi vida, he de decir que he encontrado en Azahara toda la profesionalidad y humanidad del mundo. Te escucha, te ayuda, te comprende. Ha sido una pieza fundamental en mi pérdida de peso. La recomiendo sin reservas, porque es de las mejores personas y profesionales que conozco.
Nunca imaginé que me gustaría ser imperfecta. Estuve mucho tiempo exigiéndome tanto que me vi sumergida en un bucle que consistía en ir de la restricción al atracón. Por ello, busqué ayuda y encontré más de lo que esperaba. No es fácil, pero con alguien que me señala el camino y comprende tan bien cómo me siento he perdido muchos kilos. Kilos de inseguridades, miedos, pensamientos irracionales y una larga lista de complejos. Y esto es así, no me sobraba peso, pero no me daba cuenta. Sigo descubriendo cada día que la belleza está en muchos aspectos, no sólo de los demás sino de mí misma. Voy pisando más fuerte mientras compruebo que quererme y cuidarme es mi mejor y primera opción.
No hay un tiempo definido, depende de cada persona. Mi objetivo es fomentar la independencia del paciente para que, cuanto antes, sea el que tome las riendas de su nutrición. O haya una recuperación completa en caso de TCA.
No, en algunos casos puede estar incluso contraindicado. Además, hay muchos indicadores de mejora de salud que no se pueden pesar. Por ejemplo: el nivel de energía, las digestiones, el sueño…
No, por favor, ¡Qué esclavitud!
Nada, las pautas son personalizadas, aprenderás lo básico de cocina para comer bien.
Sí, lo ideal es que haya una base común y la casa no sea un bufé libre.
El peso ideal no existe, es aquel en el que estás sano, sin tener que renunciar a la vida y sin exigencias. Es el peso en el que te mantienes comiendo bien, no el que dicen tablas, y por supuesto, el que te imponen las revistas de moda.
Sí, siempre pido una, es una irresponsabilidad no hacerlo. Necesito saber cuál es tu estado de salud antes de comenzar. No es imprescindible para la primera cita, pero sí el compromiso de hacerla, si no, no puedo trabajar de forma responsable. Tu salud es lo primero.
No necesitas otra dieta. Necesitas sentirte en paz con la comida, contigo y con tu cuerpo.
Si estás lista para dejar atrás el control, la culpa y las imposiciones, te acompaño desde la escucha, la flexibilidad y el respeto.
Este proceso es para ti si quieres aprender a cuidarte desde otro lugar. Más amable. Más libre. Más tú.
Haz tu primera consulta online y empieza hoy ese cambio que llevas tiempo posponiendo.
Azahara Nieto – Nutricionista especializada en Trastornos de la Conducta Alimentaria, Asesoramiento Nutricional y Trastornos digestivos.
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